百合科植物黃精的干燥根莖具有補氣養陰， 健脾潤肺益腎功效，有滇黃精、黃精或多花黃 精。始載于《神農本草經》，自古就被我國醫 術所記載。黃精為我國藥食兩用傳統中藥材， 因其含有多糖、皂苷、木脂素、黃酮、氨基酸、 維生素、生物堿、多酚及多種微量元素等成分， 使用價值頗高。電磁爐：CE2117-Z 型，艾美特電器有限公司；電熱恒溫水浴鍋：HHS 型，上海博迅實業有限公司醫療設備廠；紫外 - 可見分光光度計： UV-9000 型，上海元析儀器有限公司；電子分析 天平：BS224S 型，北京賽多利斯系統儀器有限 公司；電熱套：98-1-B 型，天津市泰斯特儀器 有限公司；高速臺式離心機：TGL-16G 型，上 海安亭科學儀器廠。

    高于 75℃雜質溶出多影響黃 精多糖含量測定，低于 75℃黃精多糖含量因分子 量大分散困難，因此提取溫度在 75℃左右。綜合 考慮能源的損耗、后續放大生產的合理性，故將 提取次數定為 2 次。本研究以提取時間及料液比 作為考察因素，提取溫度 75℃左右，通過干膏率 及含量影響因素進行單因素試驗。提取工藝是影響中藥提取物質量的主要因 素，運用水作為提取黃精多糖的溶媒，其運用較 廣，價格便宜，方便易得，且安全可控。國內 外通常通過對提取時間、提取溫度、提取次數以 及溶媒量來進行提取工藝的考察。